"Hejdå vabruari" eller "Upp till kamp mot bacillerna med egentorkad ingefära"

Hej och välkommen ut ur vabruaridimman, hoppas att du klarat dig mer eller mindre helskinnad över till hoppingivande och ljusnande mars. 
Eller jag ska inte klaga - vi klarade oss NÄSTAN hela månaden igenom utan en enda vab-dag. Så när vi inför februarilöningen började bli alldeles för kaxiga över att vi "klarat oss" så tjaaa, då vankades det förskolebaciller en masse. Men nu så! Sol ute, sol i sinne och så vidare och så vidare. Och så ingefära i koppen förstås, det är ju ett superknep som håller en uppe på fötter genom det mesta.

Hemtorkat och snart hemodlat!

Torka ingefära själv - plättlätt!

Färsk ingefära är ju såklart godast att krydda sitt te med men att ha en burk torkad ingefära i beredskap är ett hett tips inför sådana här sjukdomstäta månader. Det finns att köpa men du kan precis lika gärna torka den själv, det går på ett kick! Det är också ett bra sätt att ta till vara på överblivna ingefärsstumpar. 

• Skala ingefäran och strimla den i ett par mm tjocka strimlor
• Sprid ut ingefärsstrimlorna på hushållspapper
• Låt torka på ett torrt och luftigt ställe - till exempel skafferiet - i några dagar. Ju tunnare strimlor desto kortare torktid. Och det går fort, kan jag lova!
• Förvara din torkade ingefära i en tät burk.

Vill du läsa mer om ingefärans grymma hälsofördelar så gjorde Svenska Dagbladet en bra sammanfattning häromåret, den hittar du HÄR.

Odla ingefära hemma - lika plättlätt det!

Det är häftigt att se att den här knasiga knölen plötsligt skjuter skott om den ligger framme i fruktskålen. Lika häftigt är det att ta just en så livskraftig ingefärsknöl, plantera den och några månader senare plocka upp den och se att den både växt till sig och förökat sig! 

• Köp en vanlig ingefära i affären, välj en som börjat knoppa sig
• Plantera den i såjord och ställ krukan varmt, sätt gärna en plastpåse eller liknande över krukan för att skapa växthusliknande miljö
• Håll jorden fuktig hela tiden
• Efter ca 1 månad har ingefäran rotat sig och du kan plantera om den i en större kruka
• Så snart ingefäran börjar skjuta ordentliga skott så vill den stå så ljust som möjligt
• Låt gärna plantan stå ute under sommaren och skörda din egen ingefära lagom till hösthostandet sätter in!

Vad använder du ingefära till?

/Anna