Det är visst kladdkakans dag idag...

...så jag vill bara visa upp den ytterst vårlika dito jag bjöd på på mitt 29-årsfirande för typ tre och ett halvt år sedan (syns det måhända att jag är ett aprilbarn?).

Helvegansk = god på både utsidan och insidan

Denna var helvegansk, men eftersom åren gått och receptet är... tja, någon annanstans, så kan jag rekommendera att ta en titt på Kung Markattas recept på vegansk kladdkaka HÄR. Min kladdkaka fick en krans av tinade hallon, och täcktes av hackade hasselnötter och blåsippor gjorda i sockerpasta.

Till kladdkaka och andra superchokladiga bakverk rekommenderar jag något kraftigt och rent svart te, t ex vietnamesiska ekoteet Cao Bo.

Kladdkakans dag - måste inte det vara en av de allra bästa temadagarna ändå?

/Anna

Psst... Jag är i final i tävlingen om Sveriges Bästa Gröna Blogg, och ligger i dagsläget himla bra till för en silverplacering. Sköj! Vill du rösta på Enkoppte så gör du det på www.enlagomdosgront.se. Du kan rösta en gång per dag och dator, och dessutom delta i utlottningen av fina priser från tävlingens sponsorer. Bara en massa vinnare, med andra ord!