Yellow needle i koppen

Guld!

Yellow Needle är ett lyxigt, smakrikt och annorlunda te från den bergiga Yunnan-provinsen i sydvästra Kina. Gult te är relativt ovanligt både på den svenska och den kinesiska marknaden, och tillverkningsprocessen är avancerad med många detaljer som ska bli rätt. 

Utseendemässigt är de torra bladen väldigt lika vita silvernålsteer; långa vackra ludna toppskott som doftar sött och gräsigt. Precis som andra "needle"-teer ställer sig också dessa blad på högkant i kannan eller koppen, eller hänger och svävar från ytan. 
Yellow Needle ger en ljust gul dryck, snarare med drag åt aprikosa toner än åt grönt. Den färdiga drycken doftar i första bryggningen som mogen frukt, sött men med en lätt rökighet. Smaken är mycket fyllig; söt, fruktig, rökig och med stråk av mineral - allt på en och samma gång!

Som de flesta andra kvalitetsteer funkar detta gula te finfint att brygga flera omgångar på, och smaken utvecklas och förändras mellan varje bryggning.

/Anna

Inköpsställe: Tecentralen